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これを見るとやっと作り方がわかった。すっぽんの醤油煮込み!大陸風、(広東風じゃないので。。)すっぽんの醤油煮込み=「紅焼水魚」ホンシュシュユ(広東語)
巨大クエの解体SHOW、どこの国の人間でも解体ショーが大好きですね。このビデオの巨大クエは想定200歳以上。。。!それでも食う、クエ!龍躉:広東語でロンダーン(巨大クエ)
上海蟹肉、ミソ(メス、オス)入れの蟹粉小龍包。決めては豚皮からとったゼラチンです。作り方は映ってませんが。詳しくは私もわからんが。見たらなるほど。。まじ痛風!
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