超やりたい。。。！

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2015

巨大マテ貝

巨大マテ貝
お盆の時に横浜中華街の密会です。
大味でした。

タグ：巨大マテ貝

自分のご褒美

昨日仕事で久しぶり渋谷行きました。
夕方19：00～から打合せですが。。。
もう10年前ぐらい毎年神宮の花火ですっかり忘れました。。。
20時過ぎてやっと終わった。。
打合せ先会社の対応が凄くわるかったため帰りは友人経営の横浜中華街の店行った。。
あんまりにも怒ったので、逆に友人からフカヒレをつくてくれます。

ありがとうさん郭さん。また行きます。

タグ：フカヒレ

パーク ハイアット 東京 52階からの夕日

台風前の夕日

ニューヨーク バー
パーク ハイアット 東京 52階

http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/nyb.html
http://tokyo.park.hyatt.com/ja/hotel/dining/NewYorkBar.html

タグ：夕日 ニューヨーク バー

一宝

てんぷらの一宝。。昨日行ってきました。。。最高でした。
おもてなしでした。

http://www.ippoh.com/tokyo.html

タグ：てんぷら 一宝

舟大盛り

連日暑い日が続いて、食欲がないからと言ったら友達が冷たいモノを食べようと誘うが来た。
結果はこれです。舟の大盛りです。

キンメ一匹。。

タグ：舟大盛り 刺し身

AUDREY（オードリー）

チョコでコーティングされたフレッシュな紅ほっぺ苺ちゃん。
白チョコも旨い。。。
写真取るまでもう何個食べちゃった。。。

AUDREY（オードリー）
神奈川県横浜市西区南幸1?6?31横浜タカシマヤ地下1階https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/renewal/index.html

タグ：Audrey オードリー

苦瓜の収穫

早めのニガウリの収穫、スライスして玉ねぎ＆飾りかつお節入れて食べたら最高！
もう夏だね。

タグ：ニガウリ 苦瓜スライス 苦瓜 涼瓜

かに道楽（銀座店）

かに道楽（銀座店）
銀座店しかやらない毛蟹まる一匹全部剥いてくれる。。最高です。

生蟹寿司も最高です。

でも店中は中国人だらけです。。

タグ：かに道楽 かに道楽銀座店

くさやのパスタ

八丈島からのおみやげ　「くさや」だ。。（大量にもらった。。20匹）
毎回そのまま焼いても芸がなので、今回はパスタにしてみた。。美味しかったよ。

真空パックされて。。臭いしない。。

あけたら、やっぱくさやのにおいします。
ここがポイントです。お酒かるく入れて臭みを取る。。
ぜんぜんにおわい。
弱火でじっくり焼きます。。煙出たい程度でゆっくり焼きます。。

予熱取ってから、、身だけとり。。骨が多いので、少し手間です。でも食べるときが楽です。
ここが我慢。。

とったあらはスープとして煮込む。。いろが白くなったら。パスタを入れる。

7分ぐらい、少し固めに。。（1カップの仕上げ用に残す。）

色取るためにトマトとナス、玉ねぎ。。。

仕上げでこんな感じです。いただきます。

 

タグ：くさや くさやのパスタ